Dies ist die dritte Generation der CARPIGIANI-Pasteurisierer für Eismixe.

Dies ist die dritte Generation der CARPIGIANI-Pasteurisierer für Eismixe.

Dies ist die dritte Generation der CARPIGIANI-Pasteurisierer für Eismixe.

Der automatische Pasteurisierer COREMIX  für Hoch- und Niederpasteurisierung verwendet eine spezielle thermoleitende Flüssigkeit. Der durchsichtige Deckel erlaubt die Kontrolle jeder Produktionsphase. Der Auslaufhahn besitzt ein eingebautes Waschsystem. Alle Teile sind schnell demontierbar und sichern einfache Reinigung und optimale Hygiene. Die COREMIX Geräte sind mit "intelligenter" Steuerung ausgerüstet, welche bei Stromausfall den Pasteurisierzyklus, wenn nötig, wiederholen. Technische Daten Coremix 120 Abmessungen außen B x T x H (mm) 720 x 780 x 1100 Füllmenge 60-120 Liter Zyklusdauer 100-120 min  Spannung 400 V / 50 Hz Leistung 17,0 Kw Gewicht 280 kg Kühlung Wasser

Der automatische Pasteurisierer COREMIX  für Hoch- und Niederpasteurisierung verwendet eine spezielle thermoleitende Flüssigkeit. Der durchsichtige Deckel erlaubt die Kontrolle jeder Produktionsphase. Der Auslaufhahn besitzt ein eingebautes Waschsystem. Alle Teile sind schnell demontierbar und sichern einfache Reinigung und optimale Hygiene. Die COREMIX Geräte sind mit "intelligenter" Steuerung ausgerüstet, welche bei Stromausfall den Pasteurisierzyklus, wenn nötig, wiederholen.

Der automatische Pasteurisierer COREMIX  für Hoch- und Niederpasteurisierung verwendet eine spezielle thermoleitende Flüssigkeit. Der durchsichtige Deckel erlaubt die Kontrolle jeder Produktionsphase. Der Auslaufhahn besitzt ein eingebautes Waschsystem. Alle Teile sind schnell demontierbar und sichern einfache Reinigung und optimale Hygiene. Die COREMIX Geräte sind mit "intelligenter" Steuerung ausgerüstet, welche bei Stromausfall den Pasteurisierzyklus, wenn nötig, wiederholen. 

Die Pasteurisiergeräte EUROMIX, für variable Mixmengen, verwenden eine spezielle thermoleitende Flüssigkeit. Die Plattenaustauscher sichern indirekte thermische Behandlung und damit den besten Schutz der Eigenschaften von jedem Mix. Die thermische Behandlungen sind immer schnell (weniger als 2 min pro Liter) und die Ablaufzeit ist proportional zur Mixmenge. Dadurch erreicht man bedeutende Einsparungen an Zeit, Wasser, und Energie. Die einfache und praktische Elektronik wählt automatisch die Dauer des Erhitzens geeignet für die gewählte Temperatur. Die EUROMIX Pasteurisiergeräte sind mit "intelligenter" Steuerung ausgerüstet, welche bei Stromausfall den Pasteurisierzyklus, wenn notwendig wiederholt. Der durchsichtige Deckel erlaubt die Kontrolle jeder Produktionsphase und kann auch, ohne das Mischen zu unterbrechen, geöffnet werden, damit man eine beliebige Zutat hinzufügen kann. Die Zentrifugenpumpen der Pasteurisiergeräte EUROMIX ermöglichen das Einstellen der Geschwindigkeitzum Mischen, Erwärmen, Emulgieren und eventuellem Transport des Grundmixes. Der geneigte Wannenboden garantiert die komplette Entleerung. Der Ablaufhahn besitzt ein eingebautesWaschsystem und sichert einfache Reinigung und optimale Hygiene. Das elektronische Display zeigt die Betriebsstunden für eine optimale vorbeugende Wartung an. Der Benutzer kann die Verschleißteile rechtzeitig austauschen.

Die Pasteurisiergeräte EUROMIX, für variable Mixmengen, verwenden eine spezielle thermoleitende Flüssigkeit. Die Plattenaustauscher sichern indirekte thermische Behandlung und damit den besten Schutz der Eigenschaften von jedem Mix. Die thermische Behandlungen sind immer schnell (weniger als 2 min pro Liter) und die Ablaufzeit ist proportional zur Mixmenge. Dadurch erreicht man bedeutende Einsparungen an Zeit, Wasser, und Energie. Die einfache und praktische Elektronik wählt automatisch die Dauer des Erhitzens geeignet für die gewählte Temperatur. Die EUROMIX Pasteurisiergeräte sind mit "intelligenter" Steuerung ausgerüstet, welche bei Stromausfall den Pasteurisierzyklus, wenn notwendig wiederholt. Der durchsichtige Deckel erlaubt die Kontrolle jeder Produktionsphase und kann auch, ohne das Mischen zu unterbrechen, geöffnet werden, damit man eine beliebige Zutat hinzufügen kann. Die Zentrifugenpumpen der Pasteurisiergeräte EUROMIX ermöglichen das Einstellen der Geschwindigkeitzum Mischen, Erwärmen, Emulgieren und eventuellem Transport des Grundmixes. Der geneigte Wannenboden garantiert die komplette Entleerung. Der Ablaufhahn besitzt ein eingebautesWaschsystem und sichert einfache Reinigung und optimale Hygiene. Das elektronische Display zeigt die Betriebsstunden für eine optimale vorbeugende Wartung an. Der Benutzer kann die Verschleißteile rechtzeitig austauschen.   

Cremekocher mit 14 voreingestellten Programmen und 10 freien Programmen für eigene Rezepturen. Mehrsprachiges Flüssigkristal-Display (LCD). Temperaturen einstellbar von +1°C bis +95°C.

Cremekocher mit 14 voreingestellten Programmen und 10 freien Programmen für eigene Rezepturen. Alle Arten von Konditorencremes können verarbeitet werden.