Dies ist die dritte Generation CARPIGIANI der elektronischen Rührwerke für Speiseeis, welche die Leistungen der vorhergehenden Maschinen weiterentwickeln und den handwerklichen Eisherstellern ein noch flexibleres Arbeitsgerät für alle ihre Bedürfnisse während der Produktion zur Verfügung stellen.
Die LABOTRONIC RTX verwandeln alle Mixsorten in Eis, wobei sie sich an die Bedürfnisse eines jeden Eiskonditors anpassen, weil diese robusten und zuverlässigen Carpigiani-Rührwerke heute folgende Vorzüge anbieten:
-innovativer, weil sie ein ausgezeichnetes weiches und cremiges Eis erzeugen und, in kürzeren Zeiten, ein kompaktes und trockenes Eis,
- flexibler weil sie ein Eis mit einer immer vollkommenen Struktur erzeugen, auch wenn die Einfüllmenge nur auf ein Drittel ihrer produktiven Leistungsfähigkeit reduziert wird,
- nützlicher weil sie Speiseeis, Sorbets Fruchtcreme und Granita nach sizilianischer Art produzieren, -wirksamer, weil das H 0.D.-Systern (patentiert) die Kühlleistung mit jedem Mix optimiert,
- weiterentwickelt, weil die RTX die technischen Diagnosen auf Distanz ermöglicht.

Stundenproduktion : eingef. Mix in kg: min. 15 – max. 45 Stundenproduktion : prod. Eis in Liter: min. 21 – max. 63
Füllmenge pro Gefrierzyklus in kg: min. 2,5 – max. 7,5
Menge prod. Eis pro Gefrierzyklus in Liter: min. 3,5 – max. 10,5
Elektrische Versorgung: 5,2 kW – 400 V
Kondensator: Wahlweise Wasser oder Luft
Maße in mm B*T*H: 500*650*1400
Nettogewicht in kg: ca 270
Die Stundenleistung kann abweichend je nach verwendeten Mix variieren.