 Die neue Maestro bietet dem Bediener 6 spezielle Programme für ein unschlagbares Eis für höchste Quallitätsansprüche von der Konditorcreme bis zu feinsten Pralinen.
- Heizzyklen (Pasteurisierung,Cremeherstellung, Temperieren, usw...)
- Doppelte Kälte- und Heizanlage
- Drei Geschwindigkeitsstufen des Rührwerkmotors langsam, mittel und schnell
- REINIGUNG: es wird der Rührwerkmotor mit Geschwindigkeitsstufe 2 aktiviert (erhöhbar auf HEISSREINIGUNG: es werden der Rührwerkmotor mit Geschwindigkeitsstufe 2 (erhöhbar auf 3), der Kompressor und das Heissgas-Magnetventil aktiviert .
- TROCKENREINIGUNG: es werden der Kompressor und das Heissgas-Magnetventil aktiviert
- 14 Programme für Speiseeis
- 18 Programme für Konditorei
- 3 Rührwerksgeschwindigkeiten
- Personalisierbare Bearbeitungsprogramme
Gelato
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- Menge je Minute min 1,5kg*
- Gefrierzyklus max 5,0kg
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Gelato |
- Menge je Minute min 2,0l
- Gefrierzyklus max 7,0l
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Granita
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- Menge je Minute min 2,0l
- Gefrierzyklus max 4,0l
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Topping
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- Menge je Minute min 3,0l
- Gefrierzyklus max 6,0l
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Crema
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- Menge je Minute min 3,0l
- Gefrierzyklus max 6,0l
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Cioccolato
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- Menge je Minute min 2,5l
- Gefrierzyklus max 5,0
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Yogurt
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- Menge je Minute min 4,0l
- Gefrierzyklus max 6,0l
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MAESTRO CARPIGIANI
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- Rüherwerk: mit 3 Geschwindigkeiten
- Kondensator: Wasser, gegen Aufpreis auch mit Luftkondensator erhältlich
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- Elektrischer Anschluss: 400V 50Hz
Anschlussleistung: 3,8kw
- Grundmaße (Abmessungen in mm): Breite 500mm Teife 650mm Höhe 140mm
- Gewicht: 240kg
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