Quartetto ist ein professioneller Chargen-Freezer für den Eiskonditor, der zügig und mit guter Qualität geschmacksvolles Speiseeis und frische Fruchtsorbets herstellen möchte. Das fertige Eis wird dann direkt in einem seperaten Kühfach im inneren der Maschine konserviert. Je nach Wunsch zwischen -8°C und -15°C. Dadurch bleibt das Eis den ganzen Tag cremig und portionierbar.