Mit den ergonomisch plazierten Bedienungstasten ist es möglich, alle Funktionen der Maschine zu wählen und zu kontrollieren wie z.B.:

Automatischer Selbstpasteurisierungsprozess
Durch einfache Betätigung der entsprechenden Taste am Ende der Arbeitsschicht wird der Pasteurisierungsprozess eingeleitet, d.h. der Restmix und alle mit diesem Mix in Berührung kommenden Maschinenteile werden auf 65°C erhitzt und nach 30 Minuten wieder abgekühlt.Das ergibt einen perfekten Hygienezustand.

Automatischer Reinigungsprozess .
Auch hier genügt ein Tastendruck, um den Reinigungsprozess zu aktivieren. Die Maschine wird dann automatisch mit erhitztem Wasser befüllt, das Fettstoffe und andere Rückstände löst und somit die nachfolgende manuelle Reinigung wesentlich erleichtert.

Trocken-Füllsystem.
Die Maschine kann mit Eispulver befüllt werden, das dann in der Vorratswanne durch Wasserzugabe in flüssigen Eismix verwandelt wird. Das bedeutet Zeitersparnis und höchsten Hygienezustand. Die Wassermenge kann elektronisch programmiert werden. Die Zuflussmenge wird auf dem Dispaly angezeigt. Elektronische Kontrolle der Eiskonsistenz. Das Hard-0-Tronic Kontrollsystem optimiert mittels einer konstanten Selbstdiagnose den Produktionsprozess und garantiert damit immer ein perfektes Eis. Ferner ist es möglich, durch Betätigung der Taste "Programm", die Eiskonsistenz zu ändern, um die Maschine dem verwendeten Mix anzupassen. Ein Zählwerk gibt Aufschluss über die Anzahl der gezapften Eisportionen.

Die AES-Serie verfügt durch die überzeugende CARPIGIANI-Technologie über alle Pluspunkte, die den weltweiten Erfolg der CARPIGIANI-Frischeis-Automaten begründet haben:

• Zahnradpumpe mit Regulierrohr für die Volumenserhöhung.
• Isolierender Frontverschluß mit Kolben für einen vollständigen Ausstoss des Produktes.
• Rührwerk für grosse Volumenserhöhung
• Unabhängige Kühlung für Gefrierzylinder und Mixwanne.
• Abklappbare Hygieneschutzvorrichtung (Staubschutz) für den Ausgabehahn.
• Mixstandanzeiger für Minimal-Mix-Stand
• Thermometer für Anzeige der Mixtemperatur
• Mixwannendeckel mit Luftfilter, Schloss und Stopvorrichtung in Öffnungsstellung
• Blockierung der Ausgabehebel gegen unbefugtes Zapfen
• Räder mit Feststellbremse für festen Stand der Maschine

• Geschmackssorten: 2 gemischt
• Anschlussspannung: 400V/50Hz
• Anschlussleistung KW: 2,4
• Kondensator: Luft
• Nettogewicht in kg: 266
• Abmessung mm BxTxH: 500x800x1565