Icetech Eismaschine TP 4 Cream Plus Touch Screen Made in Italy - Frisani

Icetech Eismaschine TP 4 Cream Plus Touch Screen Made in Italy
Icetech Eismaschine TP 4 Cream Plus Touch Screen Made in Italy

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Der neue CREAM PLUS TOUCHSCREEN, erhältlich in vier Ausführungen 3-4-5-7, ist ein multifunktionelles Gerät zur anspruchsvollen Eisherstellung und für exklusive Konditorprodukte.

Im oberen Behälter, dem CREAM PLUS TOUCHSCREEN, hat die Funktion der Zubereitung von Cremesorten im „Wasserbad“ mit glycol CREMA MIX. Die Mischungen werden hier ganz unabhängig vom Rühr-Gefrier-Behälters gewärmt oder gekühlt. Über den TOUCHSCREEN kann zwischen 17 voreingestellten Rezepten gewählt werden, die jedoch veränderbar sind. Außerdem können 3 weitere persönliche Rezepte erstellt werden. Jedes Rezept ist aus 12 Schritten zusammengesetzt und für jeden kann eingestellt werden:

DIE GESCHWINDIGKEIT
des Rührwerks/Kratzers.

DIE ZU
erreichende Temperatur in der Wärm- und Kühlphase sowie während der Konservierung und Aufbewahrung.

DIE STUFE
der Erhitzung oder Kühlung für eine Zubereitung HARD, MEDIUM oder WEICH. Der obere Behälter arbeitet unabhängig von der Rührkammer, welche dieselbe Funktionsweise wie das neue Rühr-Gefrier Gerät GENYO TOUCHSCREEN besitzt. Über einen externen Zulauf wird die pasteurisierte Mischung vom oberen Behälter in den unteren gefüllt. Nachdem muss der Rühr-Gefrier-Vorgang gestartet werden. Der revolutionäre TOUCHSCREEN gibt die Möglichkeit zwischen zahlreichen Funktionen zu wählen, wie:

REGULIERUNG DES OVERRUN-PEGELS MITHILFE EINER AM BILDSCHIRM
angebrachten Taste kann durch ANHEBEN DES VOLUMENS die Leichtigkeit des Eises je nach Wunsch gerändert und angezeigt werden.

EINSTELLUNG DER KONSISTENZ.
Über zwei auf dem Bildschirm angebrachten Tasten kann die Konsistenz des Eises je nach Wunsch angezeigt und eingestellt werden. Hierdurch erhält das Produkt seine perfekte Beschaffenheit, cremig und einfach zu portionieren. Mithilfe eines speziellen Arbeitsvorgangs kann die CREMIGE und WIRKLICHE GRANITA SICILIAN hergestellt werden.

INTERAKTION
zwischen Bediener/-in und Gerät Der/die Bediener/-in kann zu jeder Zeit die Arbeitsphasen und den Arbeitsablauf der Eisproduktion überwachen. Bei Störungen werden diese angezeigt und dem/der Bediener/-in werden Anweisungen und Lösungsvorschläge für das Problem in 5 Sprachen gegeben.

Stundenproduktion 15/45 kg
Fassungsvermögen obere Wanne min. 2 l
max. 14 l
Fassungsvermögen untere Wanne min. 3 l
max. 6 l
Stromaufnahme 9,8 kW
Elektrische Eigenschaften 400 V / 50 Hz / 3 Ph
Verdichtung Wasser
Kühlgas R 404 A
Größe 535 x 715 x 1400 mm
Gewicht 290 kg

Auf Wunsch Aufstellung und Installation möglich.

EUR 23.310,00 Netto zzgl MwSt. (Lieferung frei Haus mit 3 Jahren Garantie.)
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